Verkostungsnotizen
Erscheinungsbild
Geschmeidiger und einhüllender Champagner mit tadelloser Ausgewogenheit. Intensives und leuchtendes Gold, das seine Reife und Komplexität widerspiegelt. Die Perlage ist lebhaft und anhaltend, fein und elegant. Brillanz und Transparenz vermitteln ein Bild von Reinheit und Qualität, das die Aufmerksamkeit auf den ersten Blick fesselt.
Geruch
In der Nase sticht er mit einem intensiven und umhüllenden Bouquet hervor, in dem sich der süße Duft harmonisch mit Noten von Haselnuss und frisch gebackenem Brioche vermischt. Eine subtile mineralische Note verleiht ihm Eleganz und Tiefe, während faszinierende Nuancen von gerösteter Brotkruste ihm einen Hauch von handwerklicher Kunstfertigkeit verleihen.
Geschmack
Seine angenehme Cremigkeit umhüllt den Gaumen und ein lang anhaltender Abgang erinnert an Zitrusfrüchte und Schalenfrüchte, mit einem würzigen und mineralischen Finale.
Kennzeichen
Region: Montagne de Reims
Herkunftsbezeichnung: A.O.C. Champagne
Klassifizierung: Premier Cru
Erntemethode: Von Hand
Keltermethode: Direkt mit horizontaler Membranpresse
Gärung: Malolaktische Gärung im Edelstahltank
Degorgierung: März 2024
Reifung auf der Hefe: Mindestens 48 Monate
Alkoholgehalt:
12,5%
Zuckergehalt:
Brut 4 G/L
Pairings
Er passt harmonisch zu einer Vielzahl von Aromen: von zartem Fisch bis hin zu komplexeren Wurstwaren und reifem Käse.
Lagerung
Wir empfehlen, den Champagner an einem dunklen Ort mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und bei einer Temperatur zwischen 7 und 18 °C zu lagern.
Serviertemperatur
Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Wir empfehlen, ihn innerhalb von 3 Jahren nach dem Kauf zu genießen.
