Verkostungsnotizen
Erscheinungsbild
Im Glas brilliert er mit lachsrosa Reflexen wie ein seltenes Juwel, dessen feine, anhaltende Perlage den Auftakt zu der prickelnden Geschichte bildet, die er gleich erzählen wird.
Geruch
In der Nase Duft von kleinen roten Früchten, Walderdbeeren, Johannisbeeren und aromatischen Kräutern.
Geschmack
Der lebendige und elegante Geschmack verbleibt lange am Gaumen und überrascht durch seine Vertikalität, seine Sauberkeit und seine Ausgewogenheit, mit Aromen von Waldbeeren, die ebenso reichhaltig wie unaufdringlich sind.
Kennzeichen
Region: Montagne de Reims
Herkunftsbezeichnung: A.O.C. Champagne
Klassifizierung: Premier Cru
Erntemethode: Von Hand
Keltermethode: Direkt mit horizontaler Membranpresse
Gärung: Malolaktische Gärung in Edelstahltanks
Degorgierung: April 2024
Reifung auf der Hefe: Mindestens 30 Monate
Alkoholgehalt:
12,5%
Zuckergehalt:
Brut 7 G/L
Pairings
Perfekt als Aperitif, ausgezeichnet zu rohen Fischgerichten, frischen und schmackhaften Käsesorten für ein leichtes und raffiniertes Geschmackserlebnis.
Lagerung
Wir empfehlen, den Champagner an einem dunklen Ort mit kontrollierter Luftfeuchtigkeit und bei einer Temperatur zwischen 7 und 18 °C zu lagern.
Serviertemperatur
Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 8 und 10 °C. Wir empfehlen, ihn innerhalb von 3 Jahren nach dem Kauf zu genießen.
