Notes de dégustation
A l'œil
Un jaune intense et délicat, capable d’attirer tous les regards. Dans le verre, son perlage persistant se transforme en un spectacle de jeux de lumière qui dansent harmonieusement, enveloppant l’environnement dans une atmosphère de raffinement intemporel.
Au nez
Le premier nez est intense, dominé par des arômes de brioche et de pain frais, de fruits jaunes mûrs et d’agrumes avec de plaisantes sensations de minéralité.
En bouche
Une saveur authentique, ample et puissante, où la fraîcheur se mêle harmonieusement à des notes minérales évocatrices. Ce champagne, à l’équilibre extraordinaire, offre une expérience sensorielle unique : des arômes persistants qui s’ouvrent délicatement au palais et invitent à un voyage œnologique dans les suggestions les plus profondes du terroir d’origine.
Caractéristiques
Région: Montagne de Reims
Appellation: A.O.C. Champagne
Classification: Premier Cru
Méthode de récolte: À la main
Méthode de pressurage: Directe avec presse à membrane horizontale
Fermentation: Malolactique, effectuée dans des cuves en acier inoxydable
Dégorgement: Avril 2024
Maturation sur lies: 60 mois
Teneur en alcool:
12,5%
Teneur en sucre:
Brut 3 G/L
Accords
Une cuvée élégante qui peut être servie tout au long d’un repas, avec des plats de poissons et de crustacés, comme les langoustines et les asperges, mais aussi avec des fromages affinés et de la charcuterie.
Conservation
Nous recommandons de conserver le champagne à l’abri de la lumière, avec une humidité supérieure à 70 %, à une température entre 7 et 18 °C.
Service
La température de service recommandée se situe entre 8 et 10 °C. Nous recommandons de le déguster dans les 6 ans suivant son achat.
