Notes de dégustation
A l'œil
Son aspect brillant frappe par son jaune intense et ses reflets dorés. Sa mousse, fine et persistante, est le prélude à une bulle inoubliable qui attend seulement d'être libérée.
Au nez
Son arôme de fruits jaunes (pêche mûre et abricot) submerge le nez avant les papilles gustatives, avec des parfums qui vous emmènent loin, guidés par des notes de croûte de pain.
En bouche
Avec son onctuosité et sa fraîcheur équilibrée, il se comprend immédiatement, ce qui le rend facile à savourer.
Caractéristiques
Région: Montagne de Reims
Appellation: A.O.C. Champagne
Classification: Premier Cru
Méthode de récolte: À la main
Méthode de pressurage: Directe avec presse à membrane horizontale
Fermentation: Malolactique, effectuée dans des cuves en acier inoxydable
Dégorgement: Février 2024
Maturation sur lies: 24 mois minimum
Teneur en alcool:
12,5%
Teneur en sucre:
Brut 9 G/L
Accords
Idéal en apéritif, il s’accorde parfaitement avec les entrées à base de poisson et de crustacés ou de charcuteries, offrant un parfait équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.
Conservation
Nous recommandons de conserver le champagne à l’abri de la lumière, avec une humidité contrôlée, à une température entre 7 et 18 °C.
Service
La température de service recommandée se situe entre 8 et 10 °C. Nous recommandons de le déguster dans les 3 ans suivant son achat.
