Notes de dégustation
A l'œil
Un champagne doux et enveloppant, à l’équilibre impeccable. Doré intense et lumineux, reflétant sa maturité et sa complexité. Son effervescence est vive et persistante, avec un perlage fin et élégant. Brillance et transparence confèrent une image de pureté et de qualité qui séduit dès le premier regard.
Au nez
Au nez, il se distingue par un bouquet intense et enveloppant, où le parfum sucré se fond harmonieusement avec des notes de noisette et de brioche fraîchement cuite. Une subtile touche minérale apporte élégance et profondeur, tandis que des nuances captivantes de croûte de pain grillé ajoutent un air de savoir-faire artisanal.
En bouche
Son agréable onctuosité enveloppe le palais et sa finale persistante laisse un excellent souvenir d'agrumes et de fruits secs, avec des notes salines et minérales en fin de bouche.
Caractéristiques
Région: Montagne de Reims
Appellation: A.O.C. Champagne
Classification: Premier Cru
Méthode de récolte: À la main
Méthode de pressurage: Directe avec presse à membrane horizontale
Fermentation: Malolactique, effectuée dans des cuves en acier inoxydable
Dégorgement: Mars 2024
Maturation sur lies: 48 mois minimum
Teneur en alcool:
12,5%
Teneur en sucre:
Brut 4 G/L
Accords
Il se marie harmonieusement avec une grande variété de saveurs : de la délicatesse du poisson à la complexité des charcuteries et des fromages affinés.
Conservation
Nous recommandons de conserver le champagne à l’abri de la lumière, avec une humidité contrôlée, à une température entre 7 et 18 °C.
Service
La température de service recommandée se situe entre 8 et 10 °C. Nous recommandons de le déguster dans les 3 ans suivant son achat.
