Die Ursprünge des Champagner-Cocktails scheinen eine kuriose Herausforderung gewesen zu sein: Man schrieb das Jahr 1889, und sein Schöpfer soll ein gewisser John Dougherty gewesen sein, der das Getränk kreiert und damit einen Wettbewerb unter Kollegen gewonnen haben soll, den ein amerikanischer Journalist organisiert hatte. Eine zweite Version, die ebenfalls von einem Wettbewerb spricht, verortet den Ursprung des Cocktails im darauffolgenden Jahrhundert, in den 1930er Jahren, als der Champagner-Cocktail beim Publikum sehr beliebt wurde.
Sicher ist jedoch, dass dieser Cocktail schon lange vor seiner Erfindung in einer Reihe von Rezeptbüchern auftauchte: 1862 im berühmten „The Bartender’s Guide: How to Mix Drinks or The Bon Vivant’s Companion“ von „Professor“ Jerry Thomas und ein Jahr zuvor in einer berühmten Publikation aus dem viktorianischen England: „Mrs Beeton’s Book of Household Management“. Später tauchte der Champagner-Cocktail auch im Kino auf, von „Der dünne Mann“ (1934) bis „Casablanca“ (1942) und in Raymond Chandlers Bestseller-Krimi „Tote schlafen fest“.
Zutaten
90 ml Champagner Martin des Orsyn
10 ml Cognac
2 Tropfen Angostura
ein paar Tropfen Grand Marnier (optional)
1 Zuckerwürfel
Zubereitung
Einige Tropfen Angostura auf den Zuckerwürfel am Boden des Cocktailglases geben. Dann den Cognac hinzufügen und den gut gekühlten Champagner darüber gießen.