{"id":1931,"date":"2024-09-10T07:36:00","date_gmt":"2024-09-10T07:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/martindesorsyn.it\/mixology\/oxaca\/"},"modified":"2025-05-08T16:28:18","modified_gmt":"2025-05-08T16:28:18","slug":"oxaca","status":"publish","type":"mixology","link":"https:\/\/martindesorsyn.it\/de\/mixology\/oxaca\/","title":{"rendered":"Oxaca"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr 1 drink<\/h2>\n\n\n\n<p>7 cl Champagner Martin des Orsyn Grande R\u00e9serve &#8211; 18 Monate gereift<br>2,5 cl Tequila aromatisiert mit Evo \u00d6l<br>1 cl rosa Grapefruitsaft<br>1 cl frisches Maracujamark<br>Grapefruitschale zum Garnieren<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten<\/h2>\n\n\n\n<p>250 ml Tequila<br>50 ml Evo-\u00d6l<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p>Beginnen Sie mit der Aromatisierung des Destillats, indem Sie 250 ml 100% Tequila und 50 ml Evo-\u00d6l in ein Gef\u00e4\u00df gie\u00dfen. Nach dem Umr\u00fchren 3 Minuten stehen lassen, damit sich die Schichten absetzen k\u00f6nnen. Dann das Ganze f\u00fcr 4 bis 6 Stunden in einen Schockk\u00fchler stellen. <\/p>\n\n\n\n<p>Anschlie\u00dfend wird die erstarrte \u00d6lschicht abgetrennt und die verbleibende Mischung durch einen V60-Filter filtriert. Die Passionsfrucht weiter verarbeiten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch durch ein feinmaschiges Sieb passieren. Nach der Zubereitung in ein gek\u00fchltes Glas geben und die Cocktailzutaten mit dem Champagne Martin der Orsyn Grande R\u00e9serve in der angegebenen Dosierung mischen. Servieren Sie den Cocktail mit einem Grapefruit-Origami und r\u00e4uchern Sie ihn unter einer Glasglocke mit dem Rauch von Palo Santo, einer Pflanze aus Mittel- und S\u00fcdamerika, aus der ein Holz mit einem aromatischen, sehr frischen und angenehmen Zitrusduft gewonnen wird.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 1 drink 7 cl Champagner Martin des Orsyn Grande R\u00e9serve &#8211; 18 Monate gereift2,5 cl Tequila aromatisiert mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":1775,"template":"","categories":[],"tags":[],"class_list":["post-1931","mixology","type-mixology","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":{"intestazione":{"titolo":"Oxaca","sottotitolo":"","immagine":2289,"gradiente":{"colore_1":"#1e73be","colore_2":"#377fbf","colore_3":"#6d97bf","colore_4":"#ddbb87","colore_5":"#dda654"}},"blocco_introduzione":{"titolo":"Ger\u00e4ucherte Eleganz","descrizione":"Oxaca ist eine Vision, die Technik und Intensit\u00e4t vereint.\r\nDas Zusammentreffen von Tequila aus Oliven\u00f6l - gewonnen durch die Technik des Fettwaschens - und dem lebendigen Charakter der Passionsfrucht wird durch die raffinierten Bl\u00e4schen des Champagners Martin des Orsyn Grande Reserve erg\u00e4nzt.\r\n\r\nEin \u00fcberraschendes Gleichgewicht, bei dem jede Zutat ihren Platz in einer Sinfonie der Sinne findet. Zum Abschluss ein Rauchschleier aus dem heiligen Pol\r\nund ein Grapefruit-Origami: Details, die ihre Spuren zu hinterlassen wissen.\r\n\r\nOxaca ist mehr als ein Cocktail: Er ist eine Geschichte, die man in Transparenz erleben sollte."},"ingredienti":"<h4>Zutaten f\u00fcr 1 drink<\/h4>\r\n<ul>\r\n \t<li>7 cl Champagner Martin des Orsyn Grande R\u00e9serve - 18 Monate gereift<\/li>\r\n \t<li>2,5 cl Tequila aromatisiert mit Evo \u00d6l<\/li>\r\n \t<li>1 cl rosa Grapefruitsaft<\/li>\r\n \t<li>1 cl frisches Maracujamark<\/li>\r\n \t<li>Grapefruitschale zum Garnieren<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<br><br>\r\n<h4>Zutaten<\/h4>\r\n<ul>\r\n \t<li>250 ml Tequila<\/li>\r\n \t<li>50 ml Evo-\u00d6l<\/li>\r\n<\/ul>","procedura":"<h3>Zubereitung<\/h3>\r\nBeginnen Sie mit der Aromatisierung des Destillats, indem Sie 250 ml 100% Tequila und 50 ml Evo-\u00d6l in ein Gef\u00e4\u00df gie\u00dfen. Nach dem Umr\u00fchren 3 Minuten stehen lassen, damit sich die Schichten absetzen k\u00f6nnen. Dann das Ganze f\u00fcr 4 bis 6 Stunden in einen Schockk\u00fchler stellen.\r\n\r\nAnschlie\u00dfend wird die erstarrte \u00d6lschicht abgetrennt und die verbleibende Mischung durch einen V60-Filter filtriert. Die Passionsfrucht weiter verarbeiten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch durch ein feinmaschiges Sieb passieren.\r\n\r\nNach der Zubereitung in ein gek\u00fchltes Glas geben und die Cocktailzutaten mit dem Champagne Martin der Orsyn Grande R\u00e9serve in der angegebenen Dosierung mischen. 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